Giới thiệu dự án lắp đặt phòng thí nghiệm tại nhà máy thực phẩm Lyan
Công ty TNHH Lyan chuyên sản xuất và cung cấp các sản phẩm bột bánh, bánh tráng, nem cuốn đông lạnh, ngô đông lạnh, ớt cùng nhiều sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao cho thị trường toàn cầu như Mỹ, Úc, châu Âu, Hàn Quốc, Nhật Bản, Singapore và Thái Lan. Sản phẩm của Lyan được đảm bảo 100% tự nhiên, không chứa GMO, gluten, MSG, phẩm màu hay chất tẩy trắng, đồng thời được chứng nhận bởi các tổ chức quốc tế uy tín như HACCP, ISO, HALAL và FDA.
Thiết kế phòng thí nghiệm cho ngành bột bánh
Phòng thí nghiệm được thiết kế với quy trình vận hành hợp lý, đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về kiểm soát chất lượng sản phẩm bột bánh. Layout phòng lab bao gồm các khu vực chức năng như sau:
- Tiếp nhận mẫu: Khu vực nhận mẫu bột bánh từ dây chuyền sản xuất, đặt gần khu chuẩn bị mẫu để giảm thiểu thời gian vận chuyển.
- Chuẩn bị mẫu: Trang bị thiết bị nghiền, trộn mẫu, cân điện tử chính xác, tủ sấy để đảm bảo mẫu được đồng nhất và ổn định trước khi phân tích.
- Phân tích/đo lường: Khu phân tích được trang bị các thiết bị chuyên dụng như máy đo độ ẩm, máy đo pH, thiết bị đo kim loại nặng, máy quang phổ UV-Vis, thiết bị kiểm tra các chỉ tiêu vi sinh như Coliforms, Salmonella, E.coli theo tiêu chuẩn ngành thực phẩm.
- Rửa và xử lý thải: Khu vực riêng biệt với hệ thống rửa dụng cụ tự động và xử lý chất thải đạt chuẩn an toàn vệ sinh môi trường.
- Lưu hồ sơ và phòng làm việc: Khu lưu trữ tài liệu, báo cáo kết quả và phòng làm việc cho nhân viên phân tích, đảm bảo quản lý dữ liệu khoa học và dễ dàng truy xuất.
Nhóm thiết bị chính trong phòng thí nghiệm
- Chuẩn bị mẫu: Cân phân tích, máy nghiền mẫu, tủ sấy, máy trộn mẫu.
- Phân tích và đo lường: Máy đo độ ẩm, máy đo pH, máy quang phổ UV-Vis, thiết bị HPLC (nếu xét nghiệm thành phần hóa học chuyên sâu), máy kiểm tra kim loại nặng, thiết bị nuôi cấy vi sinh (đối với chỉ tiêu vi sinh như Salmonella, E.coli, Coliforms).
- Kiểm soát môi trường: Máy đo nhiệt độ và độ ẩm phòng lab, hệ thống thông gió và lọc khí sạch.
- An toàn: Tủ hút khí độc, thiết bị phòng cháy chữa cháy, đồ bảo hộ cá nhân.
- Lưu trữ: Tủ hồ sơ chống ẩm, hệ thống lưu trữ mẫu tiêu chuẩn.
- Phụ trợ: Máy rửa dụng cụ tự động, tủ lạnh bảo quản mẫu.
Quy trình vận hành phòng thí nghiệm
Phòng thí nghiệm được vận hành theo quy trình chuẩn: Mẫu bột bánh được tiếp nhận và ghi nhận thông tin tại khu tiếp nhận, sau đó chuyển ngay đến khu chuẩn bị mẫu để xử lý sơ bộ. Mẫu tiếp tục được phân tích tại khu phân tích với các phép thử chỉ tiêu về độ ẩm, pH, thành phần hóa học và vi sinh. Sau quá trình phân tích, dụng cụ được chuyển sang khu rửa và xử lý thải để đảm bảo vệ sinh và an toàn môi trường. Hồ sơ kết quả được lưu trữ khoa học tại phòng lưu hồ sơ, đồng thời báo cáo được gửi đến bộ phận quản lý chất lượng để kiểm soát sản phẩm.
Thông tin liên hệ
Quý khách hàng có nhu cầu lắp đặt phòng thí nghiệm ngành bột bánh hoặc các ngành thực phẩm vui lòng liên hệ:
Công ty Cổ phần Kỹ thuật Lý Sơn Sa Kỳ
Địa chỉ: 162 Đường số 2, Vạn Phúc City, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh
Điện thoại: 028 36 36 34 76
Di động: 0931 458 247 (Mr Thịnh)
Email: huynhthinh@lysonsakylab.vn | lysonsakylab@gmail.com
Website: http://lysonsaky.com.vn
