Giới thiệu dự án phòng thí nghiệm Uni-President Việt Nam
Công ty TNHH Uni-President Việt Nam thuộc tập đoàn Uni-President – một trong những tập đoàn hàng đầu về lương thực thực phẩm tại Đài Loan, thành lập từ năm 1967. Với hơn 40 năm phát triển mạnh mẽ, Uni-President đã đa dạng hóa sản phẩm từ bột mì, thức ăn gia súc, thủy sản đến mì ăn liền và nước giải khát. Tại Việt Nam, Uni-President chính thức hoạt động từ năm 1999 với nhà máy chính đặt tại KCN Sóng Thần 2, Bình Dương, cùng các chi nhánh sản xuất và văn phòng đại diện trên toàn quốc.
Để đáp ứng nhu cầu kiểm soát chất lượng sản phẩm thực phẩm ngày càng khắt khe, Uni-President đã đầu tư xây dựng phòng thí nghiệm hiện đại nhằm đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế.
Mô tả kỹ thuật và thiết kế phòng thí nghiệm thực phẩm
Nhóm thiết bị và chức năng
- Chuẩn bị mẫu: Bàn thí nghiệm trung tâm tích hợp chậu rửa mặt bàn chống hóa chất, phục vụ công đoạn chuẩn bị và xử lý mẫu sạch sẽ, tránh nhiễm chéo.
- Phân tích và đo lường: Tủ hút khí độc và chụp hút mùi inox dùng cho các thiết bị như nồi hấp tiệt trùng, quạt hút chống ăn mòn axit; các thiết bị phân tích pH, độ ẩm, kiểm tra vi sinh (Salmonella, E.coli, Coliforms) và kim loại nặng đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm.
- Kiểm soát môi trường: Hệ thống thông gió và hút khí độc bố trí hợp lý để duy trì môi trường làm việc sạch sẽ, tránh lây nhiễm và đảm bảo an toàn cho nhân viên.
- An toàn: Tủ hút khí độc được trang bị để xử lý khí độc hại phát sinh trong quá trình phân tích, bảo vệ sức khỏe người lao động.
- Lưu trữ: Khu vực lưu trữ hồ sơ và mẫu thử được bố trí tách biệt với khu vực phân tích để đảm bảo dữ liệu và mẫu được bảo quản an toàn, thuận tiện tra cứu.
- Phụ trợ: Bàn làm việc bằng gỗ công nghiệp cho nhân viên phòng lab, đảm bảo không gian làm việc khoa học, gọn gàng.
Phép thử tiêu chuẩn ngành thực phẩm
- Kiểm tra vi sinh: Salmonella, E.coli, Coliforms.
- Phân tích chỉ tiêu hóa lý: pH, độ ẩm.
- Phân tích kim loại nặng và các tạp chất độc hại.
Bố trí layout vận hành phòng thí nghiệm
Phòng thí nghiệm được thiết kế theo quy trình vận hành chuẩn:
- Tiếp nhận mẫu: Khu vực gần cửa ra vào, thuận tiện nhận mẫu từ các bộ phận sản xuất.
- Chuẩn bị mẫu: Bố trí gần khu tiếp nhận để xử lý và chuẩn bị mẫu ngay sau khi nhận.
- Phân tích: Khu vực tập trung các thiết bị phân tích và đo lường, đặt riêng biệt để tránh ảnh hưởng chéo, đảm bảo độ chính xác.
- Rửa và xử lý thải: Khu vực có chậu rửa và tủ hút khí độc đặt gần khu phân tích để xử lý nhanh chóng các vật dụng và khí thải.
- Lưu trữ hồ sơ: Khu vực tách biệt, đảm bảo an toàn cho dữ liệu và mẫu thử.
Việc bố trí này giúp quy trình làm việc thông suốt, giảm thiểu rủi ro nhiễm chéo và nâng cao hiệu quả kiểm nghiệm.
Hình ảnh thi công nội thất phòng lab Uni-President Việt Nam
- Bàn thí nghiệm trung tâm tích hợp chậu rửa, mặt bàn chống hóa chất.
- Tủ hút khí độc inox chuyên dụng cho nồi hấp tiệt trùng và quạt hút chịu axit.
- Cụm bàn làm việc 10 vị trí dành cho nhân viên phòng lab với bàn gỗ công nghiệp.
Phòng thí nghiệm Uni-President Việt Nam tại Bình Dương được trang bị đồng bộ, đáp ứng đầy đủ yêu cầu kiểm soát chất lượng ngành thực phẩm, đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn an toàn và đạt chuẩn cao nhất.
