Thi công phòng thí nghiệm kiểm nghiệm trái cây cho Công ty TNHH Sản xuất Trái cây Hùng Phát

Giới thiệu dự án phòng thí nghiệm kiểm nghiệm trái cây Hùng Phát

Công ty TNHH Sản xuất Trái cây Hùng Phát, một chi nhánh của Tập đoàn Andros với hơn 100 năm kinh nghiệm tại châu Âu, chuyên chế biến và sản xuất các sản phẩm từ trái cây nhiệt đới nguồn nguyên liệu địa phương. Với sự cam kết về chất lượng và an toàn thực phẩm, Hùng Phát đã đầu tư xây dựng phòng thí nghiệm kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn quốc tế nhằm kiểm soát toàn bộ quy trình từ nguyên liệu đến thành phẩm.

Kỹ thuật vận hành phòng thí nghiệm

1. Thiết bị và nhóm chức năng

Xem thêm: Thi Công Nội Thất Phòng Lab Kiểm Nghiệm Trái Cây Công Ty Hùng Phát

• Chuẩn bị mẫu: Máy xay mẫu, cân phân tích, tủ sấy để chuẩn bị và xử lý mẫu trái cây trước phân tích.
• Phân tích và đo lường: Thiết bị đo pH điện tử, máy đo độ ẩm, máy quang phổ UV-Vis để xác định các chỉ tiêu hóa lý; hệ thống sắc ký lỏng HPLC phục vụ phân tích các thành phần hóa học; thiết bị đo kim loại nặng ICP-MS giúp kiểm soát dư lượng kim loại trong mẫu; máy kiểm tra vi sinh để xác định vi khuẩn như Salmonella, E.coli và Coliforms.
• Kiểm soát môi trường: Máy đo nhiệt độ và độ ẩm phòng nhằm đảm bảo môi trường ổn định cho các phép thử chính xác.
• An toàn: Tủ hút khí độc và trang bị bảo hộ lao động đảm bảo an toàn cho nhân viên trong phòng thí nghiệm.
• Lưu trữ: Tủ lạnh bảo quản mẫu và hồ sơ mẫu, đảm bảo bảo quản lâu dài và truy xuất dễ dàng.
• Phụ trợ: Hệ thống rửa dụng cụ tự động và khu xử lý chất thải hóa học sau phân tích.

2. Phép thử chính theo ngành trái cây

Xem thêm: Thiết Kế Phòng Lab Kiểm Nghiệm Trái Cây Công Ty Tnhh Sản Xuất Trái Cây Hùng Phát

• Kiểm tra vi sinh với các chỉ tiêu Salmonella, E.coli, Coliforms đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Phân tích pH và độ ẩm nhằm kiểm soát chất lượng nguyên liệu và thành phẩm.
• Xác định dư lượng kim loại nặng để tuân thủ quy định an toàn thực phẩm.
• Phân tích thành phần hóa học bằng HPLC và UV-Vis giúp kiểm soát hàm lượng đường và các chất phụ gia.

3. Bố trí layout phòng thí nghiệm

Phòng thí nghiệm được thiết kế theo quy trình vận hành khoa học: khu tiếp nhận mẫu đặt gần cửa ra vào để thuận tiện nhập mẫu; khu chuẩn bị mẫu liền kề để rút ngắn thời gian chuyển mẫu; khu phân tích đặt ở vị trí trung tâm với hệ thống thiết bị phân tích tập trung; khu rửa và xử lý thải nằm tách biệt gần khu phụ trợ để đảm bảo vệ sinh và an toàn; cuối cùng là khu lưu trữ hồ sơ và mẫu bảo quản được bố trí xa khu phân tích nhằm tránh nhiễm chéo và thuận tiện quản lý.

Việc tách riêng các khu chức năng giúp tối ưu luồng công việc, giảm thiểu rủi ro và nâng cao hiệu quả kiểm tra chất lượng.

Xem thêm: Thi Công Nội Thất Phòng Lab Hóa Lý Và Vi Sinh Nhà Máy Sữa Candor – Trại Bò Giống M.d

Tiêu chuẩn và chứng nhận

Xem thêm: Thi Công Nội Thất Phòng Lab Kiểm Nghiệm Chất Lượng Trái Cây Cho Công Ty Hùng Phát

Phòng lab và các nhà máy của Hùng Phát đã đạt các chứng nhận quốc tế gồm FSSC 22000, IFS, HACCP, Halal, Kosher và SMETA 4 pillars, cam kết đảm bảo an toàn, chất lượng và minh bạch trong toàn bộ hoạt động sản xuất.